Ons Verhaal
HET IS TIJD VOOR ÉCHTE LIMONCELLO.
Herinner je je die eerste keer dat je limoncello in Nederland dronk? Waarschijnlijk mierzoet en chemisch van smaak. Precies dáár wilden wij wat aan doen
We gingen zelf aan de slag – citroenen schillen, experimenteren in kleine weckpotten en uiteraard heel veel proeven met vrienden en familie. Resultaat: Chello.
Fris, zacht en gevaarlijk lekker. Geen suikerbom, geen zure gezichten en dat allemaal zonder chemische toevoegingen. Dit is échte limoncello.
FAST FORWARD
Wij hebben 10+ internationale prijzen gewonnen, staan achter de bar op festivals en worden geserveerd in de leukste horecazaken en slijters van Nederland. En dit is pas het begin!
WAT ZEGT DE NAAM?
Chello. Simpel zat. Geen gedoe, geen moeilijke woorden. Eén woord, zes letters en iedereen weet: het is tijd voor iets échts.
ZONDER JOU GEEN CHELLO
Of je nu proost met je vrienden, danst op een festivals of geniet van die perfecte nazomerse avond. Jij brengt het goede gezelschap, wij brengen de fles. Al zin om te proosten? Salute!
Van citroen tot fles
01
Het begint in Amalfi waar citroenen worden gekweekt op basis van de schil
02
Al 6 generaties wordt elke citroen met de hand geplukt door een lokale boer waar wij goede banden mee hebben
03
Na aankomst in Nederland wassen en schillen wij elke citroen met de hand
04
Doordat wij met de hand schillen waarborgen wij kwaliteit en elimineren wij de bittere smaak
05
De citroenschillen macereren enkele weken in pure graanalcohol totdat de smaken perfect in balans zijn
06
Na enkele weken wordt de goudgele infusie gefilterd en uitgedund met suikerwater tot 30% alcohol.
07
Het resultaat: een échte ambachtelijke limoncello van wereldse kwaliteit.